?

Log in

May. 22nd, 2012

HopKingBuzz

Jaws, гавайские волны с Урала.

Заставить нас с братом поехать на дачу отца всегда было очень сложно. Ибо делать там нефиг. Ближайший приличный водоем километров в 20-ти, и даже погулять негде - в радиусе километров 7 все застроено. Ну и требуют нас туда лишь по одной причине - батрачить. Так что дураков нет, как говорится. Однако давеча отец был приятно удивлен нашим относительно слабым сопротивлением, и, обрадовавшись, получил на выходные бесплатную рабочую силу в количестве двух лбов.
Конечно же, наше согласие нельзя связать с внезапным приступом альтруизма или, там, с весенним обострением лопатофилии. Просто рядом с дачей, в, предположительно, славном городе Ёб, простите, Обнинске, находится пивное заведение, которое мы уже давно хотели посетить. Да, да, тот самый паб "Веселый Гоблин", хорошо знакомый любителям пива нашего региона. Поэтому коротко замечу лишь то, что пабом я бы его не назвал - оно ооочень маленькое. Это, скорее, пивной магазин высшей пробы со своей дегустационной. Это подкрепляется предлагаемой 30% скидкой на вынос пива. Но это мелочи. Главное - отличный ассортимент пива (учитывая бутылочное, так просто огромный!) и дружелюбные владельцы - пивные энтузиасты.
Но, как говорится, ближе к телу. Убегая на последнюю электричку, мы захватили с собой бутылку пива Jaws, последнюю из своих собратьев на полке. Достался нам светлый нефильтрованный эль - 5/14. Пиво производства г. Зареченский, Свердловская обл.  Весь ассортимент пивоварни протестирован здесь. Я же спешу присоединить свой голос к хвалебным отзывам, и лишь сожалею, что попробовать удалось пока только один сорт.
Этикетка простая, но приятная. Цветочная графика настраивает на нужный лад. Рядом со "светлым элем" написано "пиво темное нефильтрованое", что странно. 
Пену, к сожалению, оценить не удалось, бо ничего "бокалистого" на даче найдено не было, и пили мы из простых чашек.
Аромат, действительно, очень напомнил английские эли - цветущий лесной луг. Причем аромат яркий, принюхиваться не придется. Из отечественных серийных сортов, по-моему, лучший в этом плане. Вкус, однако, мог бы быть поярче. Хотя это зависит. Например мы пили его после пяти часов физического труда, развалившись под солнцем на крыльце. И там оно было просто волшебно! Мягкий сухой вкус, луговая палитра - и мы в блаженстве. Огорчило только количество - 0,75 Л такого пива и на одного маловато. А уж на двоих... Что ж, если вдруг еще подвернется - возьму больше. Хотя не сильно. Все же 300+ р. за штук - печалька. Но отрадно что вот оно - есть! Пиво, сравнимое с лучшим мировым, наконец-то производится и у нас! Пусть пока в небольших масштабах, но начало положено. Дальше рынок свое сделает. Производство вырастет, цены упадут.
Кстати, в самом Заречном ресторанная цена на пиво Jaws просто смешная - 40 р. Да и в Е-бурге, вобщем-то, приемлемая - 112 р. за бутылку 0,75.
А в июле у пивоварни день рождения. Второй, вроде бы. И специально к событию будет сварено два новых сорта пива!

Mar. 24th, 2012

HopKingBuzz

Баварские пивные фестивали или Хорошо там, где пиво.

(Для конкурса, проводящегося компанией "Богерхоф")

 
Мир пива огромен, и корнями уходит глубоко в историю человечества. Многие развитые цивилизации в истории человечества превозносили роль этого напитка в обществе. Вероятно, что пиво даже является одним из инструментов создания самих цивилизаций. Его потребление обладает сильным социальным аспектом, объединяющим абсолютно разных людей, дающим им повод и, одновременно, средство получать наслаждение от общения друг с другом вне зависимости от каких-либо рамок - социальных, классовых, даже культурных. Это, мне кажется, и выделяет пиво среди множества других достойных напитков.
 
Наиболее ярко эта роль пива проявляется в жизни немецкого общества. Достаточно вспомнить одно лишь слово - Октоберфест - и картины дружного веселья огромной массы людей незамедлительно предстанут перед глазами. Судя по одним лишь цифрам - более 6 миллионов посетителей, еще большее количество литров выпитого пива за шестнадцать дней фестиваля - уже этого достаточно для восприятия масштабов народной любви к пиву. А ведь Октоберфест, хоть и крупнейший, но далеко не единственный пивной фестиваль на территории Германии. Подобные мероприятия проходят в разных её уголках в течении всего теплого времени года, а кое-где даже зимой. Наибольшая их плотность, конечно же, в Баварии, ибо не даром ее жителей считают самыми заядлыми кутилами на планете. Кстати, подтвердить я это могу лично - мой немецкий друг - мюнхенец Георг - самый неутомимый весельчак из всех кого я знаю.
 
Основные баварские пивные фестивали стартуют в марте, с открытием в Мюнхене Starkbierzeit - фестиваля крепкого пива -  где множество местных пивоварен, как крупных, так и мини, подают свои лучшие сорта bock, doppelbock и starkweizen. 
В апреле открывается Fruhlingsfest - весенний фестиваль. Проходит он на той же территории, что и Октоберфест - то же пиво, те же развлечения, но по масштабам ему значительно уступает.
Затем, в апреле-мае, наступает время первого из Auer  Dults, проводящихся целых три раза в течение теплого времени года. Проще всего это событие можно описать как смесь пивного фестиваля и блошиного рынка, где удовольствие от общения за кружкой фестивального пива можно объединить с осмотром и приобретением редких и не очень безделушек, вроде антикварных книг, керамических фигурок и старинных Мюнхенских сувениров.
Лето - время Sommerfest - еще одного мини клона Октоберфеста. Начинается он в конце июля и заканчивается во второй половине августа.
И даже в те редкие дни теплого сезона, когда вроде бы ни одного фестиваля не проходит, можно всегда рассчитывать на знаменитые мюнхенские пивные сады - biergartens. Там также можно ощутить атмосферу пивных фестивалей, ведь некоторые из них вмещают одновременно до 8 тысяч людей!
 
Что же объединяет все эти фестивали, что приносит им такую огромную популярность?
 
Пиво, конечно же, приходит на ум первым. Всем известно неизменно высокое качество товаров, изготовленных в Германии - техника, автомобили, приборы. А ведь пиво для немцев не просто товар, а еще и национальная страсть. Так что технология его производства, отточенная столетиями, начиная с выращивания всех ингредиентов, позволяет достигать наивысших результатов, даря наслаждение этим чудесным напитком миллионам людей на всем земном шаре. Германия - 'мекка' ценителей пива.
 
 
 
Ещё можно вспомнить знаменитые баварские духовые оркестры, 
являющиеся неотъемлемой частью пивных фестивалей. Вне фестивалей их 'умпа' музыка может показаться второсортной, этаким пустым помпезным грохотанием. Но только не там. В Festhallen
(фестивальных шатрах) оркестры занимают центральную позицию на подиуме, а их руководитель безоговорочно является самым влиятельным человеком во всем шатре. В их репертуаре как традиционные баварские песни, так и современные хиты. Именно эти оркестры управляют всем действием, именно они ответственны за создание и поддержание атмосферы веселья во время всего фестиваля. Именно их музыка вдохновляет людей пить и произносить тосты. А если атмосфера слишком разогревается, оркестр разряжает обстановку играя что-нибудь медленное.
 
Есть одна песня, которую оркестры часто играют в начале и конце своих выступлений, или же когда аудитория чересчур остывает. Песенка короткая, и состоит лишь из одного куплета:
 
Ein Prosit, ein Prosit 
Der Gemütlichkeit 
Ein Prosit, ein Prosit 
Der Gemütlichkeit!
Oans, zwoa, drei, g'suffa!
 
Но в нем заключена сама сущность баварского фестиваля пива. Ein Prosit означает тост. Oans, zwoa, drei - отсчет для того, чтобы взять кружку пива. Der Gemütlichkeit перевести сложнее, но стоит попробовать. Gemütlich на немецком значит уютный, приятный, приветливый или добродушный. Таким образом Gemütlichkeit можно перевести как дух родства или уютная, дружеская атмосфера.
Именно эта атмосфера делает пивные фестивали столь популярными. И никаких усилий от вас не потребуется чтобы в полной мере насладиться этим чувством всеобщего счастья. Для этого вовсе не нужно ни знать немецкий, ни работать над своим характером, каким бы угрюмым он ни был. Нужно всего лишь выучить этот незамысловатый куплет, найти место в одной из Festhallen, и все произойдет само собой, как по волшебству.
Для того, чтобы в течении первого же часа в фестивальном шатре подружится со всеми соседями вокруг, будь то немцы, англичане, американцы или даже японцы, достаточно лишь языка жестов, живой мимики, и пары звукосочетаний вроде "Эээй!" и "Ооо-ээй!". Нет, серьезно. "Эээй!" будет для вас основным тостом, провозглашением солидарности, в то время как "Ооо-ээй!" заменит выражение признательности в моменты проявления взаимной доброты, такой как, например, поддержание спины соседа, когда тот, пытаясь запечатлеть на камеру весь длинный стол за которым сидит, отклоняется слишком сильно и вот-вот может упасть, расшибив башку об соседнюю скамью. Вы удивитесь как много можно обсудить используя эту простую систему. Можно обменяться мнениями о качестве пива (очень хорошее), об игре оркестра (просто потрясающе), о разношерстности персонажей вокруг (с ума сойти!) и привлекательности разносчиц пива (какие грудастые!). И каждую успешную попытку донесения мысли до собеседников на этом спонтанном пивном Эсперанто можно тут же отметить тостом. А затем тостом в честь того самого братского духа, который дал желание произносить сам тост.
 
Кстати, о баварских барменшах. Думаю, многие слышали о том, как много пива они переносят за раз - пять или даже шесть литров. На самом же деле десяток литровых Maß в одних руках для них дело обычное. Воображение здесь может подкинуть образ, например, Вагнеровской Валькирии. Но в реальности подавляющее большинство из их - это молодые, стройные и очень симпатичные девушки. И не удивительно. Ведь носят они традиционные баварские костюмы - Dirndl - широкая юбка в сборку, белая нарядная блузка с большим декольте, облегающий корсаж и пёстрый фартук. В таких платьях очень сложно скрыть недостатки фигуры. Разглядывание этих чудесных созданий может стать одним из ваших любимых занятий на фестивале.
 
Со стороны баварский пивной фестиваль может выглядеть как пьяный угар: люди галдят, встают на скамейки, громко поют. Но на самом деле это нормальное поведение и для тех, кто еще только приступил к своей первой кружке пива. Всевидящий и всевластный оркестр на подиуме, гармонично контролирующий веселье; длинные столы, определяющие общность события - все это прежде всего ради атмосферы, выпивка здесь на втором плане. Пиво способствует проведению хорошего времени, является его очагом, но при этом играет лишь вспомогательную роль для основных занятий - песней, плясок и произнесения тостов. Цель здесь не напиваться, а наслаждаться Gemütlichkeit. Вот почему эти фестивали так популярны. В обычных пабах этого не ощутить.
 
Роль пивных фестивалей в обществе сложно переоценить. Это, вероятно, лучший инструмент создания единого, открытого, счастливого общества. И дело здесь не просто в алкоголе, снижающем наши социальные барьеры. Дело в самом процессе: пенный ароматный напиток льется рекой, звучат веселые тосты, находятся общие темы для обсуждений, вам ни секунды не скучно. Поднимая бокал за друга или незнакомца, вы как-бы говорите 'Ты пьешь как мы, значит мы похожи.' И вы сближаетесь. И не имеет значения откуда вы, кто вы. Здесь вам удастся познакомиться, выпить и поболтать с десятками людей со всего света.
 
Познавайте различия, празднуйте сходства!

Feb. 15th, 2010

HopKingBuzz

Heineken beer gloss